По данным МСХ США на 28.07.2017, говядина категории Choice торговалась с падением на 0,21$, до уровня 206,22 $, стоимость говядины категории Select выросла – на 0,16 $, до 196,82 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 9,40 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
9,40
Стоимость вырезки
206,22
196,82
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-0,21
+0,16
Ребра
317,55
291,96
Лопатка
168,54
165,15
Общее число отгрузок
Глазной мускул
176,10
176,10
ИТОГО
94
Вырезка б/к
275,86
252,15
Choice
53
Грудина
142,09
139,82
Select
19
Грудина брюшная
159,24
159,24
Тримминги
3
Пашина
113,58
103,68
Фарш
19
Тримминги свежие
-
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 117 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 187-188$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
31001
1421
117,18
Телки( жив. вес)
12228
1265
117,25
Бычки (убойн. вес)
12735
880
187,88
Телки (убойн. вес)
4299
811
188,08
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота на начало текущей недели оценивается в 115 000 голов, что на уровне прошлой недели, и на 4 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
29.07.17
На 28.07.17
115 000
45 000
На 21.07.17
115 000
45 000
Годом ранее в тот же день
111 000
22 000
За неделю 30 (до пт)
582 000
627 000
За неделю 29 (до пт)
577 000
622 000
За неделю 30 в 2016 году
559 000
580 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло на 5 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, и увеличилось примерно на 28 млн. фунтов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Производство говядины
28.07.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
627 000
622 000
580 000
Живой вес
1 331
1329
1351
Убойный вес
807
806
825
Производство говядины (млн. фунтов)
505,0
500,3
477,8
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели подешевели. Контракты на скот на откорме также заметно упали в цене.
