По данным МСХ США на 20.10.2017, говядина категории Choice подорожала на 0,29 $,до уровня 199,86 $, стоимость говядины категории Select также выросла – на 0,38 $, до 191,14 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 8,72 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
8,72
Стоимость вырезки
199,86
191,14
Изменение по сравнению с днем ранее
+0,29
+0,38
Ребра
358,69
317,88
Лопатка
167,55
165,80
Общее число отгрузок
Глазной мускул
168,48
168,23
ИТОГО
101
Вырезка б/к
243,52
226,72
Choice
48
Грудина
160,95
163,48
Select
17
Грудина брюшная
124,39
124,39
Тримминги
13
Пашина
94,37
92,93
Фарш
24
Тримминги свежие
60,24
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 109 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 173$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
3 293
1 366
109,82
Телки( жив. вес)
3 751
1 344
109,73
Бычки (убойн. вес)
0
Телки (убойн. вес)
189
828
173,06
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 112 000 голов, что на 7 000 голов выше уровня предыдущей недели, и на 10 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 21.10.2017
На 20.10.17
112 000
58 000
На 13.10.17
105 000
48 000
Годом ранее в тот же день
102 000
45 000
За неделю 42 (до пт)
574 000
632 000
За неделю 41 (до пт)
574 000
622 000
За неделю 42 в 2016 году
556 000
602 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло примерно на 7 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года выросло приблизительно на 16 млн.фунтов.
Производство говядины
21.10.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
632 000
622 000
602 000
Живой вес
1 362
1 362
1 383
Убойный вес
827
829
841
Производство говядины (млн. фунтов)
521,5
514,4
505,0
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели дорожают.