Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 12.06.17, говядина категории Choice подорожала на 1,31$, до уровня 252,52$. Стоимость говядины категории Select выросла на 1,48$, до 221,77 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 30,75 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
30,75
Стоимость вырезки
252,52
221,77
Изм-ие по сравнению с днем ранее
+1,31
+1,48
Ребра
438,66
322,25
Лопатка
185,90
182,88
Общее число отгрузок
Глазной мускул
193,02
191,73
ИТОГО
122
Вырезка б/к
356,73
282,81
Choice
61
Грудина
216,53
210,87
Select
30
Грудина брюшная
185,42
185,42
Тримминг
12
Пашина
138,52
129,59
Фарш
19
Тримминги свежие
144,95
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла до 136$. Скот в убойном весе торговался на уровне 217-218$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
38 476
1 331
136,07
Телки( жив. вес)
16 042
1 228
136,62
Бычки (убойн. вес)
17 352
890
218,36
Телки (убойн. вес)
8 134
828
217,54
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 12 июня оценивается в 117 000 голов. Показатель вырос на 1 000 голов относительно уровня прошлой недели, и на 7 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло примерно на 55 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство говядины выросло примерно на 8 млн. фунтов.
Производство говядины
09.06.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
622 000
550 000
594 000
Живой вес
1 309
1 308
1 337
Убойный вес
790
788
813
Производство говядины (млн. фунтов)
489,9
432,4
481,8
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 12 июня торговались с падением. Контракты на скот на откорме также подешевели.