По данным МСХ США на 15.09.2017, говядина категории Choice подорожала на 0.42 $, до уровня 191,42 $, стоимость говядины категории Select снова снизилась - на 0,87 $, до 185,85 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 5,57 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
5,57
Стоимость вырезки
191,42
185,85
Изм-ие по сравнению с днем ранее
+0,42
-0,87
Ребра
295,35
285,46
Лопатка
169,71
164,51
Общее число отгрузок
Глазной мускул
168,82
168,58
ИТОГО
115
Вырезка б/к
240,56
226,79
Choice
59
Грудина
142,41
144,66
Select
22
Грудина брюшная
118,15
118,15
Тримминги
16
Пашина
96,19
95,22
Фарш
19
Тримминги свежие
43,11
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 104-105 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 166-167$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
1 790
1 457
104,50
Телки( жив. вес)
2 468
1 338
104,97
Бычки (убойн. вес)
5 351
924
166,87
Телки (убойн. вес)
1 150
817
167,01
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота в конце минувшей недели оценивается в 115 000 голов, что на 2 000 голов меньше уровня предыдущей недели, и на 5 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 16.09.2017
На 15.09.17
115 000
59 000
На 08.09.17
117 000
86 000
Годом ранее в тот же день
110 000
54 000
За неделю 37 (до пт)
583 000
642 000
За неделю 36 (до пт)
469 000
555 000
За неделю 37 в 2016 году
557 000
611 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло на 72 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года выросло на 15 млн.фунтов.
Производство говядины
16.09.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
642 000
555 000
611 000
Живой вес
1 352
1 349
1 372
Убойный вес
821
820
837
Производство говядины (млн. фунтов)
526,2
454,0
510,8
Фьючерсы на крупный рогатый скот и контракты на скот на откорме по итогам недели выросли в цене.